Face à l’explosion des prix alimentaires, les Français sont contraints à des sacrifices qui mettent en péril leur santé et creusent les inégalités. Le « pacte alimentation », censé garantir un accès universel à une nourriture abordable et de qualité, est en train de s’effondrer, selon l’Institut du développement durable et des relations internationales (Iddri). Cette défaillance majeure risque d’alimenter un « mécontentement social » grandissant, alors que le pays s’enfonce dans une consommation à deux vitesses.
Des témoignages accablants révèlent l’ampleur du désarroi : certains avalent des kilomètres pour dénicher des supermarchés moins chers, d’autres se rabattent exclusivement sur les promotions ou les produits d’entrée de gamme, souvent au détriment de la qualité. Cette course effrénée aux prix bas n’est pas sans conséquences : elle pousse les ménages à délaisser les produits les plus sains, aggravant ainsi les inégalités d’accès à une alimentation équilibrée.
Les inquiétudes sont partagées par l’Insee, qui, dans une étude alarmante d’octobre 2025, soulignait déjà les impacts dévastateurs de l’inflation sur les habitudes de consommation. Tristan Loisel et Julie Sixou, auteurs de l’étude, sont formels : ces comportements dictés par la crise
peuvent créer ou amplifier les inégalités d’accès à une alimentation saine.
La situation actuelle, marquée par une inflation persistante et une précarité grandissante, menace de détruire ce qui restait d’un modèle alimentaire équitable. Le gouvernement semble impuissant face à cette dérive, laissant des millions de Français choisir entre se nourrir dignement et préserver leur pouvoir d’achat. Un avenir sombre se dessine, où l’accès à une alimentation saine deviendra un privilège inaccessible pour une part croissante de la population.
